IRON CHEF.

November 13, 2010

タイトルと内容はあまり関係ありません。結婚式が多すぎて、タイトルが思い浮かばない。

ネブラスカ時代からの友人の結婚式。武勇伝は数知れず。はっきり言って奇跡です。典型的なスポーツ馬鹿で、年がら年中体を動かしています。最近では、トータルワークアウトにも通い始めました。いったい何を目指しているのやら。

もともと東海大学TRITONSでアメフトもやってましたし、ガチで体育会系。ゴルフ好きが講じて、ゴルフダイジェストで働いていますが、本当に天職だと思います。しかしまあ、何はともあれ無事にこの日を迎えられて良かったです。見てるこっちが緊張しました。

And of course, the whole reason for coming down here anyway! Hisashi’s wedding!


Everybody gettin french with it.

Amuse-bouches
季節の野菜のフライ/フォアグラの西京味噌

すっぽんのフラン　ふかひれのスープ仕立て

タラバ蟹のムース　ゼリー寄せ/紅マスのかんざし

Congrats guys!

今まで会った人で、一番適当な人です。しかしよりによって、法律関係の仕事に携わってる嫁さんを。。。是非叩き直して欲しいですね。

Hors d'oeuvre

Croquette de goie gras sauce champignon et truffles.
フォアグラのコロッケ　シャンピニオンとトリュフのソース



Poisson

Langoustin shimise de caurgette specialite de M.Sakai
ラングスティンをズッキーニのシュゼミに仕上げて

The man who ruined my culinary life...M.Sakai. Super nice and super humble man. A classy gentleman but I wouldn't expect anything less.


I met M.Sakai from Iron Chef at "La Rochelle(great French spot) ", in Shibuya. He's a really cool down to earth guy.

Big things from this man coming in 2011. Knowledge reigns La Rochelle over nearly everybody!

Soupe

Potage cremeux aux legumes saisonniers.
旬の野菜を滑らかなポタージュにして



Viande

Entrecote de boeuf grille parfume au Wasabi.
黒毛和牛ロース肉の網焼き　天然のワサビを風味よく仕上げ

Meet Shinta. Meet Ryo. You could say they have shit going' on.


We'll hook up next time! Have fun in Hawaii...Thanks for the good times.

もういい大人なので、メモぐらいとるようにしましょう。