LA BOMBANCE.

August 6, 2011

The last week was filled with culinary extremes atLa Bombance.

The sights, smells, tastes and people…they all add up the collective conscious.


Each day was like an attack on my tastebuds. It’s always amazing to me how Japanese people are able to perfect other culture’s cuisine.

But anyway, I had some really spectacular meals.

料理、人、雰囲気の3要素が揃った西麻布にある人気日本料理店、La Bombanceへいきました。

料理は10,000円の1コースのみですが、高く感じないと断言できる。

料理はしっかりとした日本料理。
フレンチのエッセンスと、奔放なほどの岡元さんのクリエイティビティがあいまって創作和食とも見えるが、地は間違いなく骨太の懐石料理です。

金目隊長　〜紫


焼き鱧oh-wanwan


ko-ン〜moo3




コリベイ　ムハ　ズーチトマト
1軸・・3♪
3マ※

どの料理も、素材本来の美味しさを活かしていて美味しい。


2冠王


レッドフラッグフライ〜73






33bde8910ブルー10

メニューには、ダジャレが入ったネーミングが多く、 遊びがきいています。 それ故にリラックス
した空気感が漂っているのかも‥‥。どこまでも、洒落好きな岡元さん、個人的にはこういうの大好き。





尼隊長nab ふうとお






VIII III I だぜ





常連、一見の区別なく、お客様一人一人に丁寧に挨拶し、シェフの岡元さんの丁寧で温かい接客を感じながら、酒とともに、料理を堪能できます。


こんな居心地の良いサービスの店は初めてかも。ミシュランでも3年連続で☆を獲得している店にも関わらず、岡元さんは半ズボン、自分も半パンにビーサンでしたが、そのカジュアルさが良い！本当にリラックス出来るし、お客様第一主義ですね。

マキマキ　しみじみプース


ぶらっく＆ほわいと
大福長野パープル




Nice way to spend my born day.

作り手もサービスも分けることなく、店のスタッフ全員がどちらもこなし客の顔をみて料理を作り、作った料理に対する客の反応を見る気配りのきいた心地よいサービスは、感動に値します。

ありがとうございました。　また、来ます。