LA BOMBANCE.

August 6, 2011

The last week was filled with culinary extremes atLa Bombance.

The sights, smells, tastes and people…they all add up the collective conscious.


Each day was like an attack on my tastebuds. It’s always amazing to me how Japanese people are able to perfect other culture’s cuisine.

But anyway, I had some really spectacular meals.

料理、人、雰囲気の3要素が揃った西麻布にある人気日本料理店、La Bombanceへいきました。

料理は10,000円の1コースのみですが、高く感じないと断言できる。

料理はしっかりとした日本料理。
フレンチのエッセンスと、奔放なほどの岡元さんのクリエイティビティがあいまって創作和食とも見えるが、地は間違いなく骨太の懐石料理です。

金目隊長　〜紫


焼き鱧oh-wanwan


ko-ン〜moo3




コリベイ　ムハ　ズーチトマト
1軸・・3♪
3マ※

どの料理も、素材本来の美味しさを活かしていて美味しい。


2冠王


レッドフラッグフライ〜73






33bde8910ブルー10

メニューには、ダジャレが入ったネーミングが多く、 遊びがきいています。 それ故にリラックス
した空気感が漂っているのかも‥‥。どこまでも、洒落好きな岡元さん、個人的にはこういうの大好き。





尼隊長nab ふうとお






VIII III I だぜ





常連、一見の区別なく、お客様一人一人に丁寧に挨拶し、シェフの岡元さんの丁寧で温かい接客を感じながら、酒とともに、料理を堪能できます。


こんな居心地の良いサービスの店は初めてかも。ミシュランでも3年連続で☆を獲得している店にも関わらず、岡元さんは半ズボン、自分も半パンにビーサンでしたが、そのカジュアルさが良い！本当にリラックス出来るし、お客様第一主義ですね。

マキマキ　しみじみプース


ぶらっく＆ほわいと
大福長野パープル




Nice way to spend my born day.

作り手もサービスも分けることなく、店のスタッフ全員がどちらもこなし客の顔をみて料理を作り、作った料理に対する客の反応を見る気配りのきいた心地よいサービスは、感動に値します。

ありがとうございました。　また、来ます。

SHINJUKU.

August 5, 2011

新宿あたりだと都合が良いということで、

新宿御苑にある老舗の焼肉屋、神戸屋へ。

神戸ビーフ品評会で優良賞をとられているほど本格的な焼肉屋らしいです。

外食は続くよ、どこまでも。。。


和牛　特上タン塩。

和牛　特選カルビ。


ワタクシがJohnson & Johnsonのまわしもんの神谷です。




ワタクシがSuntoryのまわしもん、江上です。次回、ビール工場見学ツアーよろしく！


カルビ・オン・ザ・ライス！白飯、いいね！


元祖ダイソン。最近衰え気味ですが・・・。

元気な赤ちゃん産んでくれ！







A5ランクの肉が、この値段で！安く美味しくガッツリ！ だったら、ここですね。

MEGURO.

August 4, 2010

久しぶりに会社の友人と、目黒駅西口側にある小さな店川合鮮魚店へ。

魚屋さんが開いた居酒屋。

市場の店と言う雰囲気が何とも言えず引きつけられますね。



素材はどれもこれも良くて、本格的な魚料理が食べられるます。


刺身は、もちろんですが、一品料理も豊富。


店主も、料理をサーブしてくれる奥さん？も超感じがいいし、このお店は、間違いない。


店主の川合さんがもともと魚屋さんで、ルートがあって美味しくて新鮮な魚を仕入れることができるそうです。


ほんとに贅沢な味で全部美味しかった。






ヤバイです。


本当に毎日行きたい。。。


美味しい魚ならここ！。ここ、リピート間違いなしですね。